Auszeichnungen
„Persönlich geführtes Restaurant mit angeschlossenem Boutiquehotel von Sybille und Swen Bultmann. Ein Menü und große Auswahl á la carte. Chefkoch Swen Bultmann pflegt einen französisch orientierten Stil. Sommelière Sybille Bultmann hat eine umfangreiche Weinkarte zusammengestellt. Fazit: Entspannter Genuss á la francaise mit bester Weinbegleitung“
"Schön liegt das "Amtshaus" in der sehenswerten Altstadt von Freinsheim, umgeben von der Stadtmauer. Über den Innenhof samt idyllischer Terrasse gelangen Sie in das chic-elegante Restaurant mit seinem von Säulen getragenen weißen Kreuzgewölbe. Küchenchef Swen Bultmann bietet saisonal inspirierte klassisch-französische Gerichte aus sehr guten Produkten. Neben einem 3- bis 6-Gänge-Menü (auch vegetarisch) gibt es auch Gerichte à la carte. Dazu eine schöne umfangreiche Weinauswahl. Interessant ist auch das fair kalkulierte Mittagsmenü mit drei Gängen. Geschmackvolle Gästezimmer hat man ebenfalls - wie im Restaurant fügt sich auch hier moderner Stil toll in den historischen Rahmen ein."
“Das Pfälzer Restaurant Atable findet die Lücke zwischen großer und bodenständiger Küche”
Der Autor Wolfgang Fassbender hat in seinem Artikel vom Januar 2022 unsere Philosophie ganz wunderbar beschrieben. Daher bleibt der Artikel weiter aktuell!
“Zu Tisch bei Swen und Sybille Bultmann. Direkter und einleuchtender kann eine Botschaft nicht sein: „Zu Tisch“ heißt es im Restaurant von Swen (Küchenchef) und Sybille Bultmann (Sommelière). Im historischen Ortszentrum, unter einem Sandsteingewölbe ehemaliger Stallungen, empfangen sie ihre Gäste mit einer legeren Haute Cuisine und einer gut sortierten Weinauswahl aus Deutschland und Frankreich.”
“Sybille Bultmann ist unsere Sommeliere der Pfalz 2026/2027!”
„Schon der Name ist eine Botschaft an den Gast, die treffender nicht sein kann: Atable also zu Tisch heißt es im Restaurant von Küchenchef Swen Bultmann und Ehefrau, Gastgeberin und Sommelière Sybille Bultmann. Der Gast darf sich auf französisch inspirierte, leichte Küche und eine umfangreiche, perfekt zusammengestellte Weinkarte(ca.500 Positionen!)"
8,8 out of 10
“Wohlfühlambiente in der historischen Altstadt von Freinsheim: Gastgeber Swen Bultmann bittet zu Tisch und serviert französisch inspirierte Gerichte. Große Weinauswahl, kredenzt von Sybille Bultmann”
“Das Atable im Amtshaus, in der Altstadt von Freinsheim, ist ein charmantes Restaurant inmitten der Stadtmauer. Erreichbar über einen Innenhof mit Terrasse, bietet es ein stilvolles Ambiente mit weißem Kreuzgewölbe. Der gebratene Lammrücken mit Artischocken und Oliven-Polentaschnitte ist ein Höhepunkt des Menüs. Ein weiteres Highlight ist, wir wiederholen uns an dieser Stelle, die Käseauswahl von Affineur Tourrette aus Straßburg”
“Das Amtshaus im Herzen von Freinsheim bietet nicht bloß nostalgische Fachwerkromantik, sondern lädt auch ein sehr großzügiges und repräsentativeres, helles modernes Restaurant.”
Auszeichnung für eine der besten Weinkarten in Deutschland.
Sybille Bultmann, TOP 50 Sommeliers in Deutschland 2024